อินฟอร์มา–กระทรวงการท่องเที่ยวฯ เปิดงาน Food & Hospitality Thailand 2025เชื่อมโยงโอกาสใหม่ให้ธุรกิจท่องเที่ยว ร้านอาหาร และบริการครบวงจร

นายจักรพล ตั้งสุทธิธรรม ผู้ช่วยรัฐมนตรีประจำกระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา กล่าวว่า การท่องเที่ยวไทยกำลังก้าวสู่ยุคใหม่ “The New Thailand” ที่เน้นคุณภาพและความยั่งยืน แม้จะเผชิญความท้าทายและพฤติกรรมนักท่องเที่ยวที่เปลี่ยนไป แต่ประเทศไทยยังเป็นจุดหมายปลายทางยอดนิยม รัฐบาลและกระทรวงฯ จึงมุ่งพัฒนาการท่องเที่ยวในทุกมิติ ทั้งการต่อยอด Soft Power ไทย การใช้เทคโนโลยีและ AI การยกระดับความปลอดภัย สิ่งอำนวยความสะดวก และมาตรฐานบริการ เพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยวทั้งกลุ่มเดิมและกลุ่มใหม่ให้ได้รับประสบการณ์ที่น่าประทับใจ

สำหรับการสนับสนุนงาน Food & Hospitality Thailand 2025 ถือเป็นงานสำคัญที่ผลักดันอุตสาหกรรมท่องเที่ยวและธุรกิจที่เกี่ยวเนื่อง โดยนอกจากการจัดแสดงสินค้า นวัตกรรม และเทคโนโลยีจากทั่วโลกแล้ว ยังเป็นเวทีสร้างเครือข่าย พัฒนาบุคลากร และยกระดับมาตรฐานธุรกิจการท่องเที่ยว อีกทั้งยังได้รับความร่วมมือจากสมาคมและองค์กรชั้นนำ เช่น สำนักงานส่งเสริมการจัดประชุมและนิทรรศการ (TCEB) สมาคมโรงแรมไทย สมาคมภัตตาคารไทย สมาคมเชฟ สมาคมสปาไทย ฯลฯ ที่ช่วยเชื่อมภาคเอกชนกับรัฐบาลเพื่อพัฒนาการท่องเที่ยวไทยอย่างยั่งยืน ทั้งนี้ กระทรวงฯ ยังได้เดินหน้าแคมเปญ Amazing Thailand Grand Tourism and Sports Year 2025 เพื่อแลกเปลี่ยนความคิดเห็นกับสมาคมและภาคธุรกิจในงานครั้งนี้ด้วย

ด้านนายมนู เลียวไพโรจน์ ประธาน อินฟอร์มา มาร์เก็ตส์ ประเทศไทย ผู้จัดงาน Food & Hospitality Thailand 2025 กล่าวว่า การติดตามแนวโน้มอุตสาหกรรมท่องเที่ยวโลกควบคู่กับการพัฒนาศักยภาพผู้ประกอบการไทย เป็นภารกิจที่งาน FHT มุ่งนำเสนอเสมอ เพราะเชื่อว่าการมองไปข้างหน้าเพื่อค้นหาและขยายโอกาสจะช่วยยกระดับการท่องเที่ยวไทยให้เป็นจุดหมายสำคัญ ตลอดจนสร้างเครือข่ายความร่วมมือ แลกเปลี่ยนความรู้กับผู้ผลิตสินค้า ผู้ให้บริการ และโซลูชั่นชั้นนำจากทั่วโลก เพื่อปรับใช้นวัตกรรมและเทคโนโลยีในการพัฒนาธุรกิจและบริการให้ตอบโจทย์นักท่องเที่ยวมากขึ้น

แนวคิดการจัดงานปีนี้คือ “Connecting Excellence in Food & Hospitality” เชื่อมโยงผู้เชี่ยวชาญและนวัตกรรมระดับโลกเพื่อยกระดับมาตรฐานอุตสาหกรรมอาหารและการบริการอย่างยั่งยืน ภายในงานแบ่งเป็น 8 โซน ได้แก่ Food & Drinks, Cafe & Bakery, Shop & Retail, Sips & Spirits, Foodservice Equipment, Hospitality Technology, Hospitality Style และ Cleaning Supplies & Equipment โดยมีผู้ร่วมแสดงกว่า 3,000 แบรนด์ จาก 20 ประเทศ พร้อม 4 พาวิลเลียนนานาชาติจากจีน มาเลเซีย อิตาลี และแอฟริกาใต้ รวมถึง 6 วิลเลจสินค้าเฉพาะด้าน เช่น สุรา ช็อกโกแลต ชา อาหารอนาคต สุขภาพ และบรรจุภัณฑ์ นอกจากนี้ยังมีกิจกรรมสัมมนา เวิร์กชอป และการแข่งขันกว่า 60 รายการ รวมถึงการจัดพร้อม 2 งานใหญ่ระดับเอเชีย ได้แก่ Hotelex Thailand และ Hotel & Shop Plus Thailand คาดว่าจะดึงดูดผู้ประกอบการไทยและภูมิภาคมากกว่า 29,000 คนเข้าร่วมงาน

ส่วนไฮไลท์การจัดงานที่พลาดไม่ได้นั้น อาทิ

• CEO Forum – Amazing Grand Thailand: กลยุทธโรงแรมไทย สู่ฤดูกาลท่องเที่ยว โดย สมาคมโรงแรมไทย
• The Next Wave: New Opportunities “AI & Digital Essentials for Tomorrow’s Hoteliers” และ “เจาะลึกเทรนด์ใหม่ โอกาสที่กำลังมาถึงกับธุรกิจ Wellness และ MICE” โดย สมาคมโรงแรมไทย
• ASEAN Wellness Tourism Congress 2025 และ การมอบรางวัล Thailand Spa and Well-being Awards 2025 โดย สมาคมสปาไทย
• TRA Forum “What Trend in Asia-Pacific Evolving Consumers & AI are about the Retail in the Future” โดย สมาคมค้าปลีกไทย
• สัมมนาหลักสูตร FoodFluencer สำหรับธุรกิจอาหาร/เครื่องดื่ม โดย สมาคมภัตตาคารไทย
• สัมมนาเทรนด์และเทคโนโลยีสำหรับโรงแรมสีเขียว โดย สมาคมการตลาดท่องเที่ยวไทย
• การมอบรางวัล Thai Coffee Excellence Awards โดย กรมวิชาการเกษตร และ สมาคมบาริสต้าไทย
• การแข่งขันเชฟ Thailand’s International Culinary Cup (TICC) 2025
• การแข่งขัน 2026 World Fashion Drinks Competition
• Workshop Japanese Tea Knowledge and Matcha Making
• เรียนรู้และเปิดประสบการณ์กับ INTRODUCING THE RARE AND NATIVE ITALIAN WINES OF ABRUZZO