Review ไปให้สุด กับสยามกะเพรา คาเฟ่ เสรีไทยซอย 73 อร่อย เท่ ไม่เหมือนใคร

Review By Ting

เมื่อเร็วๆนี้ มีน้องถามมาว่า อาหารจานเดียวสุดโปรดของแอดมินคืออะไร?
ตอบโดยไม่ต้องเสียเวลาคิด (คนละความหมายกับคำว่า สิ้นคิดนะ 55)ว่า ผัดกะเพรา
น้องถามต่อว่า ผัดกะเพราอะไร? หมู ไก่ เนื้อ หรืออื่นใด
ก็ตอบไปว่า กะเพราอะไรก็ได้ ไม่เกี่ยง ขอให้เป็นใบกะเพรา เอ ว่าไปแล้วใบกะเพรานี่ก็แปลกไม่ว่าจะเอาไปผัดกับเนื้อสัตว์ประเภทไหน มันก็อร่อยไปซะทุกเมนู และจะว่าไป มันไม่ใช่ของแปลกและหายาก จึงแทบจะกลายเป็นเมนูจานเดียวในดวงใจของใครต่อใครหลายคนอยู่เหมือนกัน

มายุคสมัยนี้ ผัดกะเพรากลายเป็นเมนูยอดฮิต เรียกว่ากลายเป็นเมนูหลักจานเดียว ไม่ต้องเกี่ยวก้อยใครมา สามารถเปิดร้านขายผัดกะเพราอย่างเดียว ไม่ต้องเสียวว่าจะไม่มีลูกค้าแวะมาทานอีกต่อไป โชว์เดี่ยวเป็นพระเอกได้เต็มตัว อย่างสมภาคภูมิในยุคเดลิเวอรี่ครองเมืองได้อย่างไม่น่าเชื่อเลยทีเดียว

ในวันนี้ แอดมินจะพาทุกท่านมารู้จักกับหนี่งร้านที่จะกลายเป็นตำนานหน้าหนึ่ง ของวงการผัดกะเพรา เพราะไอเดียและฝีมือในการทำผัดกะเพราของเค้านั้นไม่เหมือนใคร มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว มีความโดดเด่นทั้งหน้าตาของเมนูและรสชาติที่การันตีได้เลยว่า สุด สุดเลยทีเดียว ร้านนี้มีชื่อว่า สยามกะเพรา คาเฟ่ ของคุณคุณอำนาจ ศรีสุวรรณ หรือคุณอ่ำ ตั้งอยู่ซอยเสรีไทยซอย 73 เป็นร้านเล็กๆ แต่มีความโดดเด่นและมีเอกลักษณ์ในตัวอีกด้วยครับ

คุณอ่ำ เล่าให้ฟังถึง คอนเซ็บของร้านกะเพรากลิ่นไอแบบไทยๆ แต่นำเสนอตัวอาหารกะเพราในรูปแบบที่ทันสมัยและการจัดร้านสไตล์คาแฟ่ให้ร่วมสมัยมากขึ้นเพื่อดึงดูดลูกค้ากลุ่มใหม่ๆ โดยชื่อร้านต้องการสื่อสารความเป็นไทยออกไปด้วยคำว่า “สยาม” และต้องการเปลี่ยนทัศนคติของคนที่ทานกะเพราด้วยคำว่า “คาเฟ่” สำหรับเมนูอาหารตัวที่โดดเด่นคือกะเพราที่เป็นเซ็ท + ท๊อปปิ้ง เพราะลูกค้าส่วนมากจะได้สัมผัสกับกะเพราในรูปแบบใหม่ ส่วนตัวที่เป็นซิกเนเจอร์ของทางร้านคือ เซ็ทกะเพราเนื้อหน้าเนื้อสเต็ก

เมนูเซ็ทกะเพราของที่นี่เค้าเน้นการใส่กล่องสี่เหลี่ยมแบบกล่องพิซซ่า เพราะทานเสร็จทิ้งได้เลย หรือใครที่ทานน้อย ทานไม่หมด สามารถนำกล่องกลับไปทานต่อที่บ้านได้ สะดวกต่อการรับประทานทั้งที่ร้านและนำกลับบ้าน หรือจะสั่งเดลิเวอร์รี่ ที่นี่เค้าก็มีทั้งไลน์แมนและโรบินฮู๊ด รองรับออเดอร์ไปส่งที่บ้าน หรือออฟฟิสได้สะดวกเลยล่ะครับ

สำหรับเซ็ทกะเพราของที่นี่ ไม่ว่าจะเป็นกะเพราหน้าอะไร จะมีเครื่องเคียงเป็นซอสไข่ดองซึ่งเป็นสูตรพิเศษที่ทางคุณอ่ำเป็นคนคิดค้นเอง และตัวน้ำซอสปรุงเฉพาะของที่ร้าน เพื่อให้นำมาราดบนข้าวผัดกะเพราและไข่ดาว ซึ่งทางคุณอ่ำก็ได้คิดเรื่องนำท็อปปิ้งต่างๆ มาใส่ในข้าวกะเพรา ซึ่งก็มีไข่ดาว ซอสไข่ดอง น้ำซุป เป็นเซ็ทใหญ่ เป็นการเพิ่มมูลค่าให้กับอาหารจานอร่อยนี้อีกด้วย

เมนูข้าวกะเพราหน้าต่างๆของร้านสยามกะเพราคาเฟ่นี้ จะมีข้าวกะเพราหน้าเนื้อ ข้าวกะเพราหน้าหมูสามชั้นทอดน้ำปลา ข้าวกะเพราหน้ากุ้งแม่น้ำ(ยักษ์) ข้าวกะเพราเปิดอบรมควัน และข้าวกะเพราหน้าอื่นๆ อีกมากมาย เช่น ข้าวกะเพราเนื้อแกะ ข้าวกะเพราเนื้อสับ ข้าวกะเพราไก่ ฯลฯ ที่ทางร้านจัดไว้รองรับลูกค้าทุกระดับ ทุกเพศ ทุกวัย และยังสามารถครีเอทเมนูเองได้ด้วยว่าจะต้องการข้าวแบบไหน ซึ่งก็จะมีข้าวหอมมะลิ ข้าวอินเดีย บาสมาตี หรือข้าวญี่ปุ่น มาแบบคลุกเคล้ากะเพราหอมกลมกล่อมจริงๆครับ

เอาละครับ หยิบช้อน หยิบซ่อมแล้วตามมาชิมดูกันว่า ที่ว่า แปลกและอร่อยสุด สุด นั้นเป็นอย่างไร

นอกจากนี้ ทางร้านยังมีเมนูเด็ดที่นำมาให้เราทานกันอีกด้วยครับนั่นคือ เนื้ออองเลทสันลอยแดดเดียว ซึ่งถือว่าเป็นอีกหนึ่งซิกเนเจอร์ของร้านสยามกะเพราคาเฟ่เลยทีเดียวครับ เพราะเนื้อกรอบนอกนุ่มใน เคี้ยวอร่อย หอมหวลยวนใจจริงๆ เนื้อแดดเดียวมีทั่งเป็นเมนูจานเดียว หรือเป็นข้าวหน้าเนื้อแดดเดียวก็มีนะครับ

**เนื้ออองเลท(สันลอย)แดดเดียว 160.- บาท**

ช่วงนี้หากไม่สะดวกมารับประทานที่ร้าน ก็สามารถสั่งเดลิเวอรี่ไปทานกันได้ทั้งทางโทรศัพท์ เฟสบุค ไลน์แมน และโรบินฮูด

สยามกะเพราคาเฟ่ ตั้งอยู่ที่ถนนเสรีไทยซอย 73 เข้าซอยไปอยู่ทางซ้ายมือ จอดรถหน้าร้านได้เลย โทร : 0971415656 หรือจะสั่งได้ในเพจเฟสบุค : สยามกะเพราคาเฟ่ https://www.facebook.com/สยามกะเพราคาเฟ่-110465474435656/ Robinhood และ Lineman