รีวิวลูกไก่ทองThai Royal Cookingร้านอาหารชื่อดังของไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก

Lifestylemyworld จะพาทุกท่านไปสัมผัสร้านอาหารชื่อดังของไทย ที่ดังไกลไปทั่วโลก นั่นก็คือร้าน ลูกไก่ทองThai Royal Cooking นั่นเองครับ

ลูกไก่ทอง Thai Royal Cooking เป็นอีกหนึ่งร้านที่ขึ้นชื่ออยู่ในทำเนียบร้านอาหารสุดยอดอร่อยครบถ้วนที่ชาวไทยและเทศรู้จักกันเป็นอย่างดี นอกเหนือจากความพิถีพิถันในการคัดสรรวัตถุดิบมาปรุงอาหารด้วยสูตรพิเศษที่ทำให้รสชาติเป็นที่ถูกอกถูกใจสายนักชิม และผู้ชื่นชอบเสพความสุขจากอาหารแล้ว บรรยากาศของร้านทุกสาขายังมีความโดดเด่น สวยงาม ชวนให้เพลิดเพลินทั้งอรรถรสของของอร่อยที่ตั้งอยู่ตรงหน้า และความสวยงามที่อยู่รอบกายอีกด้วย

วันนี้ พาทุกท่านมาที่ ร้านลูกไก่ทอง Thai Royal Cooking สาขา Icon Siam เพียงขึ้นมาที่ชั้น 6 เราก็จะสะดุดตากับสายธารเปลี่ยนสีที่ลิ่วละล่องจากยอดลงมาสู่ลานน้ำพุที่อยู่ใจกลางของร้าน การตกแต่งสถาปัตยกรรมที่ดูอลังการ ผสานกับธรรมชาติจากงานคราฟท์ด้วยไม้ ทำให้เราอินกับกระแสความสุขที่หลั่งไหลเข้าจิตใจโดยไม่รู้ตัว

นอกจากเสพความสุขด้วยสายตาและความเอร็ดอร่อยของอาหารแต่ละจานที่บรรจงผ่านฝีมือของเชฟที่เรียกได้ว่า
อร่อยจนลืมอ้วน ซึ่งแอดมินจะนำเมนูอาหารเด็ดมาให้ทุกท่านได้ทราบกันแล้ว สิ่งหนึ่งที่น่าประทับใจไม่แพ้กัน นั่นก็คือการให้บริการของน้องๆทุกคนในร้านนั่นเอง จึงเป็นที่มาของคำถามที่ยิงใส่คุณแสงคุณแสงณรงค์ มนตรีวัต Owner & Chef ให้แง้มถึงเคล็ดลับสักนิด

การที่จะได้ใจของพนักงานทุกภาคส่วนขององค์กรไม่ใช่งานง่ายๆ ไม่ว่าจะเป็นหัวใจของเชฟแต่ละคน แต่ละเมนู พนักงานต้อนรับ พนักงานเสิร์ฟ และผู้เกี่ยวข้องในร้านแต่ละสาขา ที่จะต้องรักษามาตรฐานเดียวกันหมดนั้น นั่นคืองานหินที่สุด คุณแสงเผยกับแอดมินว่า คุณแสงจะดูแลแม้แต่ขั้นตอนของการรับพนักงานเข้ามาใหม่ ดูโหงวเฮ้งร่วมกับการเปลี่ยนชื่อ (ซึ่งจริงๆแล้วเป็นจิตวิทยาล้วนๆ) เช่น พนักงานคนนี้มุมปากตก ทำให้เหมือนเป็นคนไม่ยิ้ม ไม่ต้อนรับ ก็เปลี่ยนชื่อเค้าซะ เป็นชื่ออะไรที่ตลกๆ พอคนเรียกชื่อเค้าก็จะทำให้เกิดอารมณ์ขัน ทำให้เจ้าตัวยิ้มมุมปากออกมา กลายเป็นคนน่ารัก เป็นต้น 5555 ตอนแรกแอดมินตกใจ นึกว่าจะไม่รับเข้าทำงานซะอีก สุดยอดไอเดียเลยครับ

อีกหนึ่งงานบริหารที่น่าสนใจของคุณแสง ก็คือ ร้านลูกไก่ทอง Thai Royal Cooking ไม่มีผู้จัดการร้านแบบถาวร
ฟังแล้วดูงงงงนะครับ คุณแสงขยายความเพิ่มว่า อยากให้พนักงานทุกคนมีความตื่นตัวอยู่เสมอ จึงเป็นที่มาของการลงคะแนนโหวต พี่ใหญ่ของร้านก็มาจากคะแนนโหวต ใครได้รับความรัก ความไว้เนื้อเชื่อใจ ความนับถือจากเพื่อนๆพนักงานมากที่สุดก็จะได้ตำแหน่งพี่ใหญ่พ่วงมาจากงานหลักด้วย ใช่เพียงเท่านี้ สำหรับคนที่ทำงานได้ยังไม่ดีนัก ก็จะมีคะแนนโหวตออกด้วย ซึ่งคุณแสงก็จะนำคะแนนเหล่านั้นมาประกอบการพิจารณา ซึ่งก็เป็นคำตอบว่า ทำไมเราจึงเห็นพนักงานของร้านลูกไก่ทอง ให้บริการกันได้อย่างสุภาพพร้อมใบหน้าที่ยิ้มแย้มแจ่มใสตลอดเวลาที่เรานั่งอยู่ในร้านนี่เอง

เกริ่นให้ทราบเกร็ดเล็กเกร็ดน้อยของการบริหารร้านอาหารชื่อดังที่รักษาคุณภาพมาตลอดสิบกว่าปีมานี้แล้ว เรามาดูเมนูอาหารจานเด็ดกันบ้างดีกว่า บอกได้เลยว่า อร่อยเด็ดทุกจาน ย้ำว่าทุกจาน นั่นเป็นสาเหตุให้ทำไมช่วงนี้แอดมินหากางเกงใส่ไม่ได้ มันเพิ่งเป็นหลังจาก lifestylemyworld ได้มาที่ร้านลูกไก่ทอง Thai Royal Cooking นี่เอง เชฟหนอเชฟ ทำไมถึงได้ปรุงอาหารอร่อยปานนี้ แอดมินตบะแตกแล้วแตกอีกจริงๆ

ผัดไทยรอยัลกุ้งแม่น้ำเผา (จานใหญ่)

เป็นต้นตำรับจากคุณย่า ส่งต่อจากรุ่นสู่รุ่น ใช้น้ำมะขามเคี่ยวสูตรโบราณ กุ้งสดใหม่ตัวโตๆ ผัดเข้ากับเส้นจนเหนียวนุ่ม ไม่แฉะ รสชาติเข้าเส้นหอมกลิ่นกุ้งทุกเส้นผัดกระทะละที่ ได้รสชาติอร่อยกลมกล่อม

มัสมั่นเป็ด+โรตีนคร

Duck Confit เนื้อเป็ดชิ้นโต ตุ๋นจนเปื่อยนิ่ม เครื่องเทศ เครื่องแกงครบรส รสชาติหอมมันจากกะทิคั้นสด ปรุงเข้าเนื้อเป็ดเป็นอย่างดี รสชาติถึงเครื่อง

เคาหยก

เมนูนี้จัดว่าเด็ดสุดๆ เคาหยกละลายในปาก อาหารในตำนาน Melt in your mouth หาคนทำเป็นได้ยาก ทานแล้วต้องร้องไห้ Guarantee by Michelin 5 ปีซ้อน 2018-2023 ใครไม่ทานเหมือนมาไม่ถึง เคาหยกคือ หมูสามชั้นที่ผ่านการตุ๋นจนชิ้นหมูนุ่มละลายในปาก น้ำมาคั่วกับผักดองเค็มผัดจนมีกลิ่นหอม

แกงพริกขึ้นสวรรค์ปลาเต๋าเต้ย

ปลาเต๋าเต้ย ปลาชั้นดีหายาก เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนลิ้น พริกแกง ใช้วิธีโขลกหยาบแบบโบราณ ทำให้น้ำแกงออกมามีความเข้มข้นและกลิ่นหอมเป็นเอกลักษณ์

ราดหน้าหมู + กุ้ง (เล็ก,กลาง,ใหญ่)

เมนูเส้นใหญ่ผัดจนหอมกลิ่นควันกระทะ ผัดด้วยไฟแรงเส้นเกรียมหอมไม่เหมือนใคร ราดด้วยน้ำราดหน้าสูตรพิเศษ หมูหมักจนพองนุ่มและกุ้งตัวใหญ่เนื้อเด้ง คะน้านำเข้าจากฮ่องกง เราใส่ใจทุกขั้นตอน ทานไปด้วย หอมไปด้วย จนหมดจาน

ไข่เจียวเนื้อปู

ไข่เจียวเนื้อปู – Thai Omelette with Blue Crabs. เจียวไข่ แล้วทอดเทคนิคทรงเป็นก้อนอัดใส้เนื้อปูแน่นแบบไม่อมน้ำมัน เมนูนี้ เนื้อปูเน้นๆแน่นอัดแบบไม่เกรงใจใครกันเลยทีเดียวค่ะ

ผัดผักบุ้งไม่ลอยฟ้า

เมนูธรรมดาแต่อร่อยถึงใจ เลือกใช้ผักบุ้งที่ปลูกโดยชุมชนพื้นบ้าน เพื่อสนับสนุนชุมชนท้องถิ่น จานนี้มาแล้วต้องสั่งค่ะ คุณค่าอาหารเพียบ ผักบุ้งกรอบๆ เขียวสดที่คุณแสงต้องทดสอบความกรอบจากสวนและให้ปลูกส่งมาเป็นวัตถุดิบโดยเฉพาะ หั่นแล้วผัดกับซอสลับของลูกไก่ทองที่ส่งต่อมาจากคุณแม่ต้นตำรับไก่ทองนั่นเอง แบบนี้ต้องฟินอินไทยแลนด์เลยล่ะค่ะ
🌱ในหนึ่งปี มีเพียงหนึ่งฤดูฝนที่ต้นผักบุ้งจะโตและอวบน้ำมากกว่าที่เคย
🌱ผักบุ้งคัดต้นที่มีอายุ 28 วัน ที่เป็นช่วงโตสมบูรณ์ นำมาผัดด้วยเทคนิคพิเศษ
ไม่อมน้ำมันแต่ยังคงความสดและกรอบของผักบุ้ง

จี๊ผา + ข้าวเหนียว

ใช้เนื้อหมูคัดส่วนพิเศษ ไม่แช่แข็งไม่ผ่านการฟรีซ ทอดจนกรอบนอก นุ่มใน ทานคู่กับข้าวเหนียวร้อนๆ และน้ำจิ้มแจ่วรสชาติสุดแซ่บ

อาหารทานเล่นและเครื่องดื่มของที่นี่ก็อร่อยลงตัวด้วยเช่นกัน เช่นส้มตำเชียงใหม่ เกี๊ยวทอด และน้ำบ๊วยโซดา

ร้านลูกไก่ทอง Thai Royal Cooking มีทั้งหมด 8 สาขาด้วยกันนะครับ ใครสะดวกสาขาไหนเชิญที่นั่นได้เลย รับรองมาตรฐานเดียวกันทุกที่เพราะคุณแสง แสงณรงค์ มนตรีวัตเจ้าของร้านและเชฟที่ดูแลกำกับเชฟทุกสาขาด้วยตนเองทั้งสิ้น Lifestylemyworld ขอการันตีความอร่อยติดอันดับเลยครับ

ร้านอาหารลูกไก่ทองมีทั้งหมด 8 สาขาใกล้ที่ไหนไปที่นั่นได้เลยครับ  📍Suvarnabhumi International Airport (Gate F) 📍Donmueng airport terminal 2 📍Chic Republic Bangna 📍Chic Republic Ramintra 📍ICON SIAM 6th floor 📍The EmQuartier 6th floor 📍Siam Paragon 4th floor 📍Terminal 21 Rama 3

ข้อมูลการติดต่อ  ☎️ 096-636-2929 Web : www.lukkaithong.com IG : lukkaithong_restaurant FB : Lukkaithong – ลูกไก่ทอง Thai Royal Restaurant Line@: @lukkai_delivery

Mapสาขา Click: https://bit.ly/3z3ZaGR

ขอบคุณภาพบางภาพจากร้านอาหารลูกไก่ทองสาขาไอคอนสยามชั้น 6